Curriculum
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18 DE MARZO: CLASE IN STREAMING
TEMAS 4-5 TEMARIO CONVOCATORIA 2019
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24 DE MARZO
TEMAS 6-10-11 TEMARIO CONVOCATORIA 2019
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31 DE MARZO
TEMAS 13-16
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1 DE ABRIL: CLASE IN STREAMING
TEMAS 37-40 TEMARIO CONVOCATORIA 2019
- Principios y requisitos Generales de la legislación alimentaria. Ley de Seguridad Alimentaria. Autoridad Europea de seguridad Alimentaria EFSA. La Agencia Española de Consumo. Seguridad Alimentaria y Nutricion AECOSAN
- Analisis de Riesgos, riesgos quimicos, biológicos y nutricionales. Alertas alimentarias (SCRI y RASFF). Toma de muestras.
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7 DE ABRIL
TEMAS 38-39 TEMARIO CONVOCATORIA 2019
- Control oficial (legislación). Plan de control oficial de la cadena alimentaria (PNCOCA) y planes nacionales especificos de control oficial de la cadena alimentaria. Metodología del control oficial.
- Higiene general de los productos alimenticios (Normativa europea). Procedimientos basados en los principios del análisis de peligros y puntos de control crítico, criterios de flexibilidad , prerrequisitos y trazabilidad.
- EJERCICIOS TEST TEMAS 37-40
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14 DE ABRIL
TEMA 14
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5 DE MAYO
TEMAS 41-53 TEMARIO CONVOCATORIA 2019
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